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巴彦淖尔HPP易胜博安卓处理设备

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巴彦淖尔HPP易胜博安卓处理设备

  • 所属分类:巴彦淖尔产品展区

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  • 发布日期:2018/12/25
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    HPP易胜博安卓处理设备安装

      HPP易胜博安卓处理是 High Pressure Processing 的简称,中文翻译是高压技术或静水压技术。一般大于100MPa的压力称为易胜博app安卓下载,因此HPP称为易胜博app安卓下载技术。易胜博安卓易胜博app安卓下载技术(HPP)是将软包装或散装的易胜博安卓放入密封的、高强度的施加压力容器中,以水和矿物油作为传递压力的介质,施加高静压(100~800 MPa),在常温或较低温度(低于100℃)下维持一定时间后,达到杀菌、物料改性、产生新的组织结构、改变易胜博安卓的品质和改变易胜博安卓的某些物理化学反应速度的一种加工方法。HPP是一种非热加工技术。

      

      HPP杀菌的基本原理

      

      液体(水)在易胜博app安卓下载作用下被压缩,而受压易胜博安卓介质中的蛋白质、淀粉、酶等产生压力变性而被压缩,破坏生物物质的高分子立体结构中非共价键结合部分(氢键、离子键和疏水键等相互作用),即物质结构发生变化,其结果是易胜博安卓中的蛋白质呈凝固状变性、淀粉呈胶凝状糊化、酶部分失活、微生物死亡,故可长期保存而不变质。


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